9e Salon BiblioMania : «Les Agapes»
Pour sa neuvième édition d’octobre 2020, le salon BiblioMania met à l’honneur « Les Agapes » ou les plaisirs du bien boire et du bien manger.
L’Art de la table a toujours occupé une place prépondérante dans notre culture. Quelques soient nos origines, nos nationalités, nos appartenances ethniques, le partage du repas fait partie de notre patrimoine socio-culturel. C’est un acte accueillant, convivial, familial voire festif. Il peut avoir aussi une connotation religieuse, si l’on pense aux nombreuses représentations de La Cène dans la peinture, celle de Léonard de Vinci notamment.
La gastronomie, c’est l’ensemble des règles – fluctuant selon le pays, les classes sociales et la mode – qui définissent l’art de « faire bonne chère ». Or, faire bonne chère signifiait faire bon accueil. Au XIXe siècle, l’expression prend le sens de faire un bon repas.
Nous avons tous compris que la gastronomie, c’est d’abord une question d’ordre, et sur ce point, nous devons beaucoup à Ziryab (789-857), homme de lettres kurdo-perse, qui a influencé l’art de vivre en Andalousie. En effet, il aurait été le premier à définir la chronologie du service des mets au cours d’un repas : entrée, plat principal, dessert.
Florine et Richard Jaillet
Librairie Le Livre à Venir au pays de Brillat-Savarin. Lillois d’origine Florine et Richard ont ouvert leur librairie depuis 20 ans au village du livre de Cuisery (71). Voici l’occasion de saluer l’événement par des libations gastronomiques et bibitives. Le village du livre se niche au cœur de la Saône-et-Loire dans un lieu hautement célèbre […]
Erwan Guérin – Le Breizhou
La librairie du Donjon, vous ne pouvez pas la rater, c’est la librairie la plus haute du village, elle est accrochée à la colline et elle est à quelques pas d’un donjon construit par Alain de Dinan au XIIe Siècle, une ancienne forteresse qui pointe ses vestiges vers le ciel pour mieux offrir ses secrets […]
Guy David
Ah ! Le bien manger, voila un sujet qui ravit Guy David tous les jours. De sa bibliothèque, Guy nous sort le livre écrit par Courtine « Le cahier de recette de Madame Maigret » et « Simenon et Maigret passent à table ». Deux livres tout en saveur et en recettes culinaires, on peut presque avec un peu […]
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